Gemüse ist ein Sammelbegriff für essbare Pflanzenteile wild wachsender oder in Kultur genommener, meist ein- oder zweijähriger krautiger Pflanzen.
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Im Kalorien Vergleich zu allen anderen Lebensmitteln haben sie einen extrem
hohen Wassergehalt helfen daher auch beim Abnehmen.“ Im Gegensatz zu Pflanzen oder Pflanzenteilen, die vor allem wegen ihrer Reservestoffe (Kohlenhydrate, Eiweiß und Fette) genutzt werden und deshalb die Grundkost in der Ernährung des Menschen darstellen, wird Gemüse als Beikost vor allem wegen seines Gehalts an Vitaminen, Mineralsalzen, Extraktstoffen und ätherischen Ölen verzehrt und wirkt zudem geschmacksbildend und appetitanregend.
Zudem hat Gemüse aufgrund seines hohen Anteils an Ballaststoffen eine wichtige Funktion für die Verdauung.
Kalorientabelle Gemüse 100g
- Getrocknete grüne Bohnen: 290 Kalorien
- Zuckermais : 89 Kalorien
- Limabohne : 80 Kalorien
- Zuckermais : 76 Kalorien
- Erbsen grün : 70 Kalorien
- Perlzwiebel : 62 Kalorien
- Löwenzahn : 54 Kalorien
- Petersilienblatt : 53 Kalorien
- Kräutermischung : 45 Kalorien
- Rote Rübe : 42 Kalorien
- Meerrettich : 40 Kalorien
- Kresse frisch: 38 Kalorien
- Gemüsepaprika rot : 37 Kalorien
- Mixed Pickles: 36 Kalorien
- Gemüsemischung : 34 Kalorien
- Rote Rübe : 32 Kalorien
- Wachsbohnen : 32 Kalorien
- Rote Beete : 30 Kalorien
- Rosenkohl : 28 Kalorien
- Zwiebeln : 28 Kalorien
- Grünkohl : 28 Kalorien
- Palmenherz : 26 Kalorien
- Mohrrübe : 26 Kalorien
- Weiße Rübe : 26 Kalorien
- Mangold : 25 Kalorien
- Bohnen grün : 25 Kalorien
- Weißkohl : 25 Kalorien
- Grünkohl : 25Kalorien
- Kohlrabi : 25 Kalorien
- Fenchel : 25 Kalorien
- Suppengrün : 24 Kalorien
- Zwiebeln : 24 Kalorien
- Gemüsepaprika rot ): 23 Kalorien
- Broccoli : 23 Kalorien
- Porree : 23 Kalorien
- Blumenkohl : 23 Kalorien
- Fenchel : 22 Kalorien
- Sauerampfer : 22 Kalorien
- Pastinake : 22 Kalorien
- Schalotte : 22 Kalorien
- Kohlrübe/Steckrübe : 22 Kalorien
- Wirsingkohl : 22 Kalorien
- Mohrrübe (Gemüsesaft): 22 Kalorien
- Bohnen grün : 22 Kalorien
- Mohrrübe : 21 Kalorien
- Weiße Rübe : 21 Kalorien
- Weißohl : 20 Kalorien
- Bohnensalat : 20 Kalorien
- Tomaten : 20 Kalorien
- Knollensellerie : 19 Kalorien
- Zucchini : 19 Kalorien
- Blattspinat : 19 Kalorien
- Brunnenkresse : 19 Kalorien
- Blumenkohl : 18 Kalorien
- Rotkohl : 18 Kalorien
- Pastinake : 17 Kalorien
- Mohrrübe : 17 Kalorien
- Sellerie : 17 Kalorien
- Bleichsellerie : 17 Kalorien
- Bleichsellerie : 17 Kalorien
- Weinsauerkraut : 17 Kalorien
- Sauerkraut : 17 Kalorien
- Schwarzwurzel : 17 Kalorien
- Tomaten : 16 Kalorien
- Spargel : 16 Kalorien
- Romanosalat : 16 Kalorien
- Selleriesalat : 16 Kalorien
- Sauerkraut : 16 Kalorien
- Knollensellerie : 15 Kalorien
- Rotkohl : 15 Kalorien
- Schwarzwurzel : 15 Kalorien
- Tomaten (Gemüsesaft): 15 Kalorien
- Radieschen :15 Kalorien
- Feldsalat : 14 Kalorien
- Spargel : 14 Kalorien
- Radicchio : 14 Kalorien
- Rettich : 14 Kalorien
- Chinakohl : 14 Kalorien
- Gartenkürbis : 13 Kalorien
- Eisbergsalat : 13 Kalorien
- Schwarzwurzel : 13 Kalorien
- Gurke : 12 Kalorien
- Gemüsemischung : 12 Kalorien
- Gurke : 12 Kalorien
- Cornichons : 12 Kalorien
- Chinakohl : 13 Kalorien
- Gewürzgurken : 12 Kalorien
- Artischockenboden : 12 Kalorien
- Kopfsalat : 12 Kalorien
- Endivien : 11 Kalorien
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